Ciğer sote nasıl yapılır?

Ciğer sote tarifi

Çabuk ve kolayca hazırlanan ciğer sote dana ciğerini, kızartılmış soğan dilimleri ve bezelye ile servis ediniz.

Ciğer sote kullanılacak malzemeler

  • 750 gr Dana Ciğeri (1/2 Cm inceliğinde dilimlere bölünmüş)
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Ketçap
  • 6 Çorba Kaşığı + 1 Tatlı Kaşığı Un
  • 75 gr Tereyağı (5 çorba kaşığı)
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker

Ciğer sote tarifi

Ciğer sote nasıl yapılır tarifi Karabiber ve ketçabı bir su bardağında karıştırıp fırça ile ciğerlerin üstüne sürünüz. 6 çorba kaşığı unu bir tabağa koyup, ciğerleri iyice una bulayınız.

60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı büyük bir tavada kızdırınız. Ciğerleri tavaya koyup her iki yüzlerini 2’şer dakika kızarttıktan sonra önceden ısıtılmış bir servis tabağına alarak ciğer sote üstlerini alüminyum kağıdıyla örtünüz.

Geri kalan bir çorba kaşığı yağı, tavaya koyup orta ateşte eritiniz. Geri kalan 1 tatlı kaşığı unu ekleyip iyice karıştırınız.

Yavaşça şekeri katıp ateşin altını açarak karışımı kaynatınız. (Sosu tadarak gerekirse biraz daha tuz ve karabiber koyabilirsiniz.)

Tavayı ateşten alıp sosu ciğerlerin üstüne dökünüz. Sote dana ciğerlerini kıyılmış maydanozla süsleyip hemen servis ediniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir